Les 5 meilleurs pains tranchés pour la santé selon des nutritionnistes

13 mars, 2026 - Astuces santé - Écrit par Clara Forget

Le pain : est-ce un aliment « santé » ou non? Cela dépend du type de pain! Effectivement, certaines marques de pain sur les tablettes contiennent une quantité importante de sodium, cachent du sucre ajouté, sont pauvres en fibres et renferment une liste importante d’additifs. À l’inverse, d’autres pains sont faits à partir de quelques ingrédients et renferment des grains entiers : ils sont donc très nutritifs. Alors concrètement, lorsqu’on se retrouve devant une centaine de choix à l’épicerie, quel pain choisir?

#1 - Les pains multigrains

Avoine entière, seigle, kamut, épeautre, blé entier, sarrasin, millet, quinoa…tous ces grains sont quelques exemples de grains entiers et/ou pseudo-céréales qui peuvent se retrouver dans votre pain multigrain.

En plus d’apporter un goût agréable, ils favorisent la satiété. En effet, dû à la quantité considérable de fibres qu’ils renferment, ces pains permettront de ralentir l’absorption des sucres, et donc, de vous fournir de l’énergie sur une plus grande période, et ce, sans vous sentir affamé. L’époque du creux 30 minutes après avoir mangé 2 tranches de pain blanc-confiture est révolue!

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#2 - Les pains de blé entier

Les pains de blé entier sont faits à partir de farine de blé entier, c’est-à-dire que l’intégralité des composantes du grain (son, endosperme, germe) est conservée dans le processus de sa fabrication. Ainsi, on se retrouve avec un pain plus riche en vitamines, minéraux, et surtout, en fibres!

À noter que les pains à partir de farine de blé, soit sans la mention « entier », n’ont pas du tout le même profil nutritionnel. Effectivement, cette farine subit un raffinage, c’est-à-dire que seul l’endosperme (la portion intermédiaire du grain) est conservé. Ainsi, on se retrouve avec un pain qui est moins complet d’un point de vue nutritionnel.

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#3 - Les pains de seigle

Vous les reconnaitrez probablement par leur couleur foncée ou leur goût singulier, les pains de seigle alias pumpernickel sont les rois des sandwichs à la viande fumée! Or, ils peuvent très bien constituer une alternative intéressante pour vos rôties quotidiennes. Effectivement, le seigle se démarque aussi par son indice glycémique plus faible ainsi que par son contenu appréciable en fibres. Un produit à découvrir!

À noter que la couleur foncée de ce pain ne veut pas nécessairement dire qu’il s’agit d’un pain à grains entiers. Effectivement, bien que certains pains de seigle soient naturellement de couleur foncée en raison de la couleur du grain entier, d’autres le sont car leur fabricant ajoute des colorants afin de lui donner cette allure « santé » malgré le processus de raffinage. Ainsi, il importe de vérifier la liste d’ingrédients avant d’acheter un pain.

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#4 - Les pains à l’avoine entière

Les pains faits à partir d’avoine entière sont très aériens et ont un goût plus subtil, ce qui en fait des passe-partout! Côté nutrition, l’avoine offre l’avantage de constituer une des principales sources de fibres solubles : celles-ci forment un gel dans l’intestin permettant de ralentir le transit ainsi que l’absorption des sucres. Meilleur contrôle glycémique, meilleure digestion, meilleur goût : un pain qui deviendra assurément un favori de la famille!

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#5 - Les pains aux graines de lin

Connaissez-vous les graines de lin? Ces petites merveilles fournissent un bel apport en oméga-3, soit un type de gras favorable entre autres pour la santé cardio et cérébrovasculaire. Leur bon contenu en fibres, autant solubles que insolubles, permet une bonne régulation de votre transit. Toutefois, assurez-vous que les graines sont moulues, autrement elles ne pourront pas être absorbées et offrir tous les bénéfices escomptés!

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