Quels sont les meilleurs choix?

Lorsqu’on parle de nutrition, les «meilleurs choix» nutritionnels ne sont pas les mêmes d’une personne à l’autre. En règle générale, 2 principes peuvent guider notre choix lorsqu’on fait face à des desserts glacés :

• Le profil nutritionnel (les valeurs nutritives)
• La simplicité des ingrédients (le degré de transformation)

Le choix du principe directeur se fera selon nos objectifs de santé : Une personne avec un cholestérol élevé pourrait privilégier des desserts faibles en sucre et en gras (profil nutritionnel), même si le produit est très transformé. À l’opposé, une personne qui souhaite améliorer ses habitudes alimentaires pourrait plutôt opter pour un produit québécois et peu transformé (simplicité des ingrédients). À vous d’y voir!

Critères nutritionnels visés

Les 2 nutriments à garder en tête sont :

• Le gras saturés (idéalement en bas de 3g/ portion de 125 ml ou ½ tasse)
• Les sucres totaux (idéalement en bas de 15g/ portion de 125 ml ou ½ tasse)

Les options plus faibles en gras, comme le lait glacé ou le yogourt glacé sont aussi d’excellente option.

Transformation et additifs

Il est généralement conseillé de privilégier les listes courtes et compréhensibles. De ce fait, on évite les multiples additifs dans le produit choisi.

Sorbet : les fruits ou l'eau doivent figurer en tête de liste, tandis que le sucre ou le sirop de glucose/ fructose sont à éviter parmi les premières composantes.

Crème glacée : Les émulsifiants et les substances laitières modifiées pourraient être à limiter. Le choix d’une crème glacée à base de vrai lait ou de crème sont à préconiser (la marque Coaticook en est un excellent exemple)

Voici notre liste des meilleurs desserts glacés selon le critère du profil nutritionnel :

1 - Barre de yogourt grec glacé de Healthy Choice

Une option de choix qui allie l'onctuosité et les bienfaits du yogourt grec pour une collation glacée à la fois soutenante et rafraîchissante. En savoir plus

Voici quelques autres idées similaires de barre de yogourt :

• Barres glacées au smoothie au yogourt aux fruits des champs de Menu Bleu (En savoir plus)
• Barre de smoothie caramel faible en gras de Great Value (En savoir plus)

2 - Yogourt glacé de Champman’s

Une excellente alternative à la crème glacée traditionnelle qui permet de réduire l'apport en matières grasses tout en conservant une texture savoureuse. En savoir plus

3 - Crème glacée PARLOUR Vanille de Nestlé

Un grand classique indémodable au goût réconfortant, idéal pour se faire plaisir tout en respectant un profil nutritionnel équilibré. En savoir plus

4 - Barres de lait glacé Super Fudge de Nestlé

Parfaites pour les amateurs de chocolat. Ces barres misent également sur le lait glacé pour offrir une option naturellement plus légère en gras. En savoir plus

5 - Mini sandwich à la crème glacée PARLOUR de Nestlé

Le format « mini » idéal pour respecter les critères nutritionnels présentés ci-haut. En savoir plus

6 - Crème glacée vanille de Coaticook

Fièrement québécois, ce produit se distingue par sa liste d'ingrédients simple à base de vraie crème et de vrai lait, sans substances laitières modifiées. En savoir plus

7 - Dessert glacé Halo Top

Une option particulièrement populaire pour les personnes surveillant de près leur apport en sucre et en calories. Plusieurs saveurs sont disponibles, mais le prix se trouve légèrement dans la braquette supérieure de ce qui peut être offert sur le marché. En savoir plus

8 - Barre de yogourt glacé faible en calories de Champman’s

Une collation glacée légère et pré-portionnée, spécialement conçue pour ceux et celles qui aiment la crème glacée trempée dans le chocolat. En savoir plus

9 - Popsicle Li'l Lolly de Champman’s

Un classique estival pour les petits et les grands. Plusieurs saveurs sont disponibles. En savoir plus

10 - Barres glacées au jus de fruits Mott's

Une alternative glacée désaltérante qui mise sur le vrai goût des fruits pour remplacer les crèmes glacées plus riches en gras saturés Les parents les apprécient particulièrement! En savoir plus

11 - (Bonus) Mochi à la crème glacée framboise

Parfait pour faire différent! En savoir plus

Et quoi faire avec la crèmerie?

Voici quelques options en rafale pour les crèmeries estivales dans le plaisir et la simplicité :

• Privilégier les slushs, sorbets ou les crèmes glacées simples.
• Normaliser la crèmerie comme une activité sociale et familiale durant la période estivale (C’est bien OK de se faire plaisir!)
• Combiner avec une marche pour faire durer le plaisir (attention toutefois à ne pas associer la pratique d’activité physique comme une façon de «compenser» ce que l’on mange!)
• Éviter d’arriver affamé (les desserts glacés sont bons, mais soutiennent peu à long terme)

Parlons flexibilité

Il est également important de se rappeler que la santé ne se résume pas aux données nutritionnelles d'un dessert glacé (crème glacée, fudge, etc.). Bien qu'il soit avantageux de connaître les options les plus favorables d’un point de vue nutritionnel, accorder une place au plaisir demeure tout aussi essentiel. Choisir un produit simplement pour sa saveur ou sa texture, même si son profil nutritionnel ou son degré de transformation n'est pas optimal, fait partie intégrante d'une relation saine avec l'alimentation!

Prêts à faire de meilleurs choix tout en vous faisant plaisir? Lors de votre prochaine visite à l'épicerie ou à la crèmerie, prenez le temps de cibler ce qui compte le plus pour vous aujourd'hui, et surtout, savourez chaque bouchée!

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