L’été est enfin installé, et avec lui, les journées chaudes qui donnent envie de siroter une boisson froide du matin au soir. Lorsqu’on observe les boissons du commerce, on remarque souvent une quantité impressionnante de sucres
Par exemple :
- Une portion de thé glacé commercial fournit à elle seule 28% à 91% de l’apport recommandé quotidien en sucres (1, 2).
- Un frappucino glacé commercial, quant à lui, couvre 55% de l’apport recommandé en sucres avec en moyenne 45 g de sucres par portion (3).
Quand on compare ces chiffres aux directives de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), qui recommande que les sucres ajoutés ne dépassent pas 10 % de l’apport énergétique total, on réalise rapidement que le calcul ne tourne pas rond!
Sucres totaux vs sucres ajoutés : quelle est la différence?
Pour bien comprendre, il faut distinguer deux notions :
- Les sucres totaux : ils englobent tous les sucres présents dans la boisson (incluant ceux naturellement présents dans les fruits ou le lait).
- Les sucres ajoutés : ce sont ceux incorporés durant la fabrication ou la préparation (comme le sucre blanc, le sirop de glucose ou le sirop de maïs à haute teneur en fructose).
Pour vous rafraîchir sans vous soucier de la quantité de sucres, voici 5 alternatives maison, savoureuses et simples à préparer!
#1 - Classique thé glacé maison
Le thé glacé du commerce est l’une des boissons les plus populaires pour survivre à la canicule. Saviez-vous qu’une portion de 355 mL de thé glacé contient environ 20 à 25g de sucre ?
On vous propose une alternative simple et délicieuse. Pour la recette, c’est ici.
#2 - Boisson électrolytique
Boisson idéale lorsqu’on passe l’après-midi sur le terrain de pickleball ou la journée à se prélasser sur la plage. La chaleur fait suer et une boisson qui assure une hydratation adéquate contient de l’eau, certes, mais aussi les électrolytes
Pour accéder à la recette, c’est juste ici ou ici.
Pour en savoir plus sur les électrolytes : https://altitudenutrition.ca/blogue/electrolytes-pourquoi-quand-et-comment-les-utiliser-efficacement
#3 - Mocktail avec du kombucha
Le kombucha est une base idéale pour préparer des boissons estivales faibles en sucre et riches en probiotiques.
Ajouter des herbes (exemple : thym ou menthe) et quelques fruits (exemple : fraises, framboises ou lime) à un kombucha au goût neutre (ex.: kombucha au citron ou au gingembre).
Pour quelques idées, c’est pas ici !
#4 - Frappuccino maison
Un frappuccino glacé du commerce est riche en sucres et en gras. Saviez- vous que le froid inhibe le goût sucré? Ainsi, les commerces ajoutent davantage de sucre afin de rendre le goût plus prononcé pour le consommateur.
Il suffit d’avoir un bon mélangeur, votre café préféré et le tour est joué.
Ingrédients :
- 1/ 2 tasse de café fort, froid OU 2 shots d’espresso, refroidis
- 1/ 2 tasse de lait ou de boisson de soya à la vanille
- 2 tasses de glaçons
- 2 cuillères à soupe de miel liquide, de sirop d’agave ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à thé d’essence de vanille
- Garnir de crème fouettée et de copeau de chocolat noir si désiré
Préparation : Bien mélanger le tout dans un mélangeur et servir immédiatement !
#5 - Boisson gazeuse maison
Créer votre propre boisson gazeuse n’aura jamais été aussi facile.
Il suffit de mélanger de l’eau pétillante, un peu de jus, des glaçons ainsi que les fruits et herbes de votre choix.
Par exemple :
- 250 ml d’eau pétillante
- 100 ml de jus d’ananas
- 3 feuilles de basilic écrasées
- 1 c. à thé de sirop d’érable
- Glaçons
Cliquez ici pour une recette de boisson pétillante au gingembre
Un rappel bienveillant : lorsque vous ressentez la soif, priorisez l’eau. Elle demeure la boisson de choix pour étancher la soif. En ayant un bon niveau d’hydratation
Questions fréquemments posées - FAQ
Les boissons du commerce sont-elles vraiment mauvaises pour la santé?
Elles ne sont pas nécessairement mauvaises, mais sont souvent très riches en sucres ajoutés. Une portion de thé glacé commercial peut couvrir jusqu'à 91 % de l'apport quotidien recommandé en sucres, ce qui dépasse largement les directives de l'Organisation mondiale de la Santé (OMS). On ne parle pas d'éliminer ces boissons, mais de les consommer avec modération et de connaître les alternatives disponibles.
Quelle est la boisson d'été maison la plus facile à préparer?
La boisson gazeuse maison est sans contredit la plus simple : on mélange de l'eau pétillante, un peu de jus, des fruits et quelques glaçons. Aucun équipement spécial requis. Pour ceux qui ont un mélangeur, le frappuccino maison est aussi une excellente option, prête en moins de deux minutes.
Le kombucha est-il une bonne base pour une boisson estivale?
Oui, c'est une base intéressante. Le kombucha nature est naturellement faible en sucres et contient des probiotiques bénéfiques pour la santé digestive. En y ajoutant des fruits frais et des herbes, on obtient une boisson savoureuse, légère et bien plus nutritive que la majorité des boissons gazeuses du commerce.
Quand devrait-on choisir une boisson électrolytique plutôt que de l'eau?
L'eau reste le premier choix pour s'hydrater au quotidien. Une boisson électrolytique devient pertinente lors d'une activité physique prolongée ou d'une exposition prolongée à la chaleur, par exemple une journée à la plage ou une partie de pickleball. Dans ces situations, le corps perd du sodium et du potassium par la transpiration, et ces minéraux doivent être remplacés pour maintenir une hydratation adéquate.
Pour plus d’astuces pratiques en matière de nutrition ou pour obtenir des recommandations personnalisées, faites appel à nos nutritionnistes qualifiées. Pour prendre rendez-vous, c’est juste ici.
Notes
1. Pour un thé glacé standard de marque Nestea.
2. Pour un thé glacé standard de marque Pure Leaf à la framboise
3. Pour un café frappé Frappuccino de Starbucks (format Grande).
