On observe de plus en plus les tablettes de l'épicerie qui se remplissent de shakes protéinés et de «substituts de repas» avec des étiquettes qui se ressemblent. Résultat? On pense parfois pouvoir remplacer un repas par n'importe lequel de ces produits. Or, ce n'est pas tout à fait exact. Un shake protéiné et un substitut de repas, ce n'est pas la même chose sur le plan nutritionnel. On vous montre aujourd’hui comment distinguer les deux et quels sont les meilleurs shake de protéines à l’épicerie.
Substitut de repas ou shake protéiné?
Un substitut de repas doit se rapprocher, en format liquide, de ce qu'apporterait une assiette équilibrée. On y cherche :
Un apport énergétique suffisant pour un repas (les produits de cette gamme offrent environ de 300 à 400 kcal)
- Un équilibre des trois macronutriments: protéinesaccesnutrition.ca, glucidesaccesnutrition.caet gras (pas seulement des protéines!)accesnutrition.ca
- Une quantité intéressante de fibresaccesnutrition.ca
- Un profil de vitamineset minérauxaccesnutrition.capensé pour combler les besoins d'un repasaccesnutrition.ca
Une boisson protéinée, elle, est surtout concentrée en protéines et souvent plus faible en énergie, en gras et en fibres. Ça peut faire partie d’une excellente collation ou ça peut être un bon coup de pouce post-entraînement, mais elle ne suffit généralement pas à elle seule à remplacer un repas complet.
Voici donc notre sélection, séparée en deux catégories (substitut de repas et shake de protéines) pour vous aider à choisir selon vos besoins.
Les substituts de repas complets
#1 - Substitut de repas KIAGO
Cette compagnie québécoise offre l'un des rares produits du marché qui coche vraiment toutes les cases d'un substitut de repas complet : 420 kcal, 31 g de protéines, 43 g de glucides, 15 g de gras et 8 g de fibres. C'est un excellent choix pour les personnes ayant un appétit réduit (personnes âgées, en convalescence, personnes sous GLP-1 ou tout simplement les journées où l'appétit n'y est pas) et qui doivent combler leurs besoins nutritionnels sans nécessairement manger une grande quantité d'aliments.
#2 - BOOST Boisson de remplacement de repas riche en protéines
Le format le plus connu en épicerie : 240 kcal et 15 g de protéines par bouteille. C'est nettement plus riche en protéines que le Boost Original (10 g de protéines, 230 kcal), mais on tient à nuancer : avec seulement 240 kcal, ce produit reste plus petit qu'un vrai repas en bonne et due forme. Il convient bien en dépannage occasionnel, mais on évite d'en faire un remplacement quotidien systématique. Pour compléter le repas, on peut l’accompagner d’un fruit et de noix par exemple.
#3 - Sperri Original (formule faible en FODMAP)
Une option intéressante pour les personnes qui suivent une approche faible en FODMAP
Les boissons protéinées (shake protéiné)
#1 - Fairlife Core Power / Nutrition Plan / Core Power Elite
Fairlife offre quelques gammes de boissons protéinées à boire :
- Core Power: Avec 26 g de protéines et 170 kcal, c’est un excellent choix de collation pour la plupart des gens. Il peut être idéal en post-entraînement ou pour les personnes ayant des besoins protéiques élevés, mais son profil nutritionnel demeure incomplet pour remplacer un repas (peu de fibres, glucides et gras limités)
- Nutrition Plan: Avec 30g de protéines et 150 kcal, cette version est plus pauvre en gras. Même s’il y a plus de protéines, cela n’en fait pas un substitut de repas.
- Core Power Elite : Avec 42 g de protéines et 230 kcal, c’est la version qui se rapproche le plus d’un repas. Idéalement, on l'accompagnerait d’un fruit et de noix ou graines pour compléter l’apport en gras et en glucides. Pour la collation, cette option est moins à privilégier, car la plupart des gens n’ont pas besoin d’autant de protéines entre les repas.
Pour plus d'informations : Core Power, Nutrition Plan, Core Power Elite
#2 - Shake Premier Protein
Les shakes Premier Protein Classic offrent un bon profil nutritionnel : 30 g de protéines, 160 kcal et 1 g de sucre par portion de 325 ml. La version en poudre affiche un profil similaire. Pour les personnes qui évitent les produits laitiers, une version sans produits laitiers propose 20 g de protéines. Dans tous les cas, c'est davantage une collation protéinée qu'un repas.
Pour plus d'informations : Premier Protein Classic, Premier Protein en poudre, Premier Protein végétal.
#3 - Ripple - Boisson protéinée à base de plantes
Une option végétale à base de pois, avec 20 g de protéines, 210 kcal, 8 g de gras et 13 g de glucides. Son profil plus équilibré en macronutriments (comparativement à d'autres boissons presque uniquement protéinées) en fait une collation rassasiante, mais elle demeure trop faible en calories et en fibres pour constituer un repas à elle seule. Encore une fois, l’accompagner de glucides comme un fruit ou des craquelins l'amènerait à un profil nutritionnel plus ressemblant à un repas.
#7 - Good Protein - Tout-en-un
Cette poudre végétalienne tout-en-un se distingue par son profil plus complet que la majorité des boissons protéinées : 21 g de protéines de pois, 7 g de fibres ainsi que des vitamines et minéraux provenant de 20 fruits et légumes. Sans produits laitiers, sans soya, sans gluten et sans sucre ajouté, c'est une option intéressante pour les personnes qui cherchent une collation rapide végétale..
Mentions spéciales selon nos nutritionnistes
Pour les amateurs de café, le Brüst Protein Coffee (20 g de protéines, 120 mg de caféine, 120 kcal) combine collation protéinée et énergie. Du côté des sportifs, le RAW - Shake protéiné prêt à boire (30 g de protéines, 160 kcal), certifié Informed Sport, est un choix fiable pour les athlètes et qui veulent s’assurer une alimentation sans produits dopants cachés.
À retenir
Avant d'acheter, on vérifie toujours l'étiquette : un substitut de repas doit idéalement apporter au moins 300 kcal, un équilibre de protéines, glucides et gras, ainsi qu'une bonne quantité de fibres et de micronutriments. Une boisson qui n'offre que des protéines et peu de calories reste une bonne collation, mais ne devrait pas remplacer un repas de façon régulière.
Vous avez des besoins nutritionnels particuliers ou vous cherchez à intégrer ces produits de manière adaptée dans votre alimentation? Nos nutritionnistes sont là pour vous aider à faire les bons choix selon votre réalité. Prenez rendez-vous dès maintenant avec l'une des nutritionnistes de la Clinique Altitude Nutrition!
