Inspiration saisonnière
Est-il possible de « booster » son système immunitaire avec l’alimentation?
Le système immunitaire humain n'est pas une simple « armure » que l'on peut « renforcer » à volonté. Il s'agit d'un réseau complexe et dynamique de cellules, de tissus et de molécules qui doit maintenir un équilibre délicat. Une réponse immunitaire trop faible nous expose aux infections, mais une réponse trop forte ou mal dirigée peut conduire à des maladies auto-immunes (comme le diabète de type I ou la polyarthrite rhumatoïde) et à une inflammation chronique. On explore donc aujourd’hui les réels impacts de l’alimentation sur le système immunitaire.
